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頂き物の…

職場でスレて傷だらけで売り物にならないセイゴを頂きました。

家に持ち帰って早速さばいてみると…

やはり…

身に血が混じっていました。

こうなると刺身には不向きなので煮るか焼くか揚げるかになります。

冷蔵庫に玉ねぎとピーマンが残っていたので、セイゴの甘酢あんかけを作ってみました。

下味をつけて片栗粉をまぶしてから胡麻油で炒めたので血生臭さが完全に消えて、とても美味しかったですよ!(^O^)/

思わずビールに手が伸びてしまったよ。f^_^;